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烧麦用哪种面粉透明？
建议使用低筋粉。
当你在外面买小麦时，你会发现小麦的皮肤是透明的，你可以清楚地看到内部汁液。根本原因是皮革材料的选择。一般来说，建议选择低筋粉。由于这种面粉质地细腻，半软，不仅有弹性，而且柔软蜡质，口感优良。常见的低筋粉有玉米粉、土豆淀粉、小麦淀粉等。
烧麦可以用稻米做吗？
大米可以用来煮小麦。然而，一般来说，煮小麦选择用糯米、糯米、粘，煮小麦蒸，大米容易散不容易做小麦形状，所以很少有人会选择用大米做小麦，但仍然可以用大米做小麦，如水晶小麦，用大米代替大米，食物或糯米小麦成分，混合面粉加蒸紫薯，使面粉不容易做形状，但是在拌米饭的时候加上鸡蛋就可以了，这样可以防止烧麦散去。所以烧麦可以用稻米做。
如何使烧麦面条透明
1.添加土豆淀粉：用土豆淀粉和面粉11:1比例，然后用开水跟面，烧面皮也会比较透明。
2.揉面加油：揉面时，将食用油揉入面团，揉至足够的油与面团混合，面团不粘，使面团中含有油，会变得更加透明。
