(资料图)
1、牛筋1根，小葱2根，姜6片，料酒，盐，五香粉，酱油，香油，八角少许，茴香少许，胡椒粉少许。
2、先将牛筋煮沸止血，再将水烧开，放入牛筋，放入葱、姜片、料酒、盐、五香粉、八角、茴香、花椒、香油和少许酱油；
3、盖上锅盖，大火烧开后，将火力调至七成，半小时后翻筋斗，保持同样的火力半小时；
4、取出牛筋，放入冰箱。牛筋冷却变硬后，切成薄片。
5、可以直接吃，也可以卷洋葱丝，夹蛋糕，蘸酱吃。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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1、牛筋1根，小葱2根，姜6片，料酒，盐，五香粉，酱油，香油，八角少许，茴香少许，胡椒粉少许。
2、先将牛筋煮沸止血，再将水烧开，放入牛筋，放入葱、姜片、料酒、盐、五香粉、八角、茴香、花椒、香油和少许酱油；
3、盖上锅盖，大火烧开后，将火力调至七成，半小时后翻筋斗，保持同样的火力半小时；
4、取出牛筋，放入冰箱。牛筋冷却变硬后，切成薄片。
5、可以直接吃，也可以卷洋葱丝，夹蛋糕，蘸酱吃。
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